Chocolate Orange Cake with Orange Marmalade ~ Bizcocho de Chocolate y Naranja con Mermelada de Naranja

Hello everyone! How are you doing? Sorry for updating so late these past days… I can’t get out of bed! Haha. Today I bring you a Chocolate and Orange Cake:

chocolate orange cake

I don’t even know where to start to describe this amazing cake. I think the most important thing about this recipe (and about all my other recipes) is that it is very easy to make. There are no queer ingredients in this recipe, you probably have most of them at home. And the proccess is really simply: whip egg whites, melt chocolate, mix everything, bake. Easy peasy!

Another great thing about this cake is that it is gluten free. Until I lived in Ireland and I met my good friend Crystal, I had never been around somebody who was allergic to gluten. I must admit I had never stopped to think how many recipes cointain gluten. Now everytime I see a gluten free recipe I think of her, hehe. Of course, I know she would love this cake. Chocolate and no gluten? Perfect! Haha.

Of course, one of the best aspects of this cake is that it is delicious. It has a super rich chocolate flavor. I highly recommend making the marmalade too, and eating both things together. Is there any fruit that gets better with chocolate than orange? I don’t think so!

chocolate orange cake

I think this cake is perfect to share with family and friends, or to take to somebody’s party since it easy to carry around. If you are a frosting person, you could add an orange-chocolate frosting or ganache to the cake. In my humble opinion I believe this cake is perfect just the way it is. There is no need to add anything else but the marmalade.

Hopefully this cake will get you baking! See you on Friday, friends!

chocolate orange cake

RECIPE

185gr melting dark chocolate
85gr butter
6 medium-sized eggs
150gr + 2 TB sugar
1TB orange zest
1 tsp vanilla extract
170gr almond flour
*Cocoa powder to decorate, optional
1 orange
100gr sugar
100 ml water

  1. Prepare a 25cm cake pan. Preheat oven to 180ºC.
  2. Melt chocolate with butter in the microwave. Leave aside to cool.
  3. Separate egg yolks from egg whites. Leave egg whites aside.
  4. Beat egg yolks with the 150gr of sugar.
  5. Add in orange zest and vanilla extract.
  6. Pour melted chocolate, mix thoroughly.
  7. Whip egg whites with the 2TB of sugar. Add in the chocolate batter.
  8. Finally add the almond flour, mix everything.
  9. Pour batter into prepared cake pan. Bake for 50 minutes.
  10. Once the cake has cool down you can decorate it with cocoa powder.
  11. To make the marmalade, dice the orange but leave the peel. Put it in a saucepan, add the sugar and water and cook at low-medium temperature until the orange has softened and the mixture has thickened. Blend it all together. Serve hot.
  12. ENJOY!

Recipe adapted from the TV show “Postres Caseros” from “Canal Cocina”.

orange chocolate cake

¡Hola amigos! ¿Qué tal estáis? Siento estar publicando tan tarde últimamente… ¡Estos días se me han estado pegando las sábanas! Hoy os traigo este bizcocho de chocolate y naranja con mermelada de naranja.

La verdad es que no sé ni por dónde empezar a describir este bizcocho. Quizás lo más importante a destacar de este bizcocho es que (al igual que mis otras recetas) es muy sencillo de hacer. No hay ingredientes raros en esta receta, quizás incluso tendréis la mayoría de los ingredientes ya en casa. Y el proceso para hacerlo es muy sencillo: derretir el chocolate, montar las claras, mezclarlo con los demás ingredientes y hornearlo. ¡Listo!

Otra cosa que cabe destacar es el hecho de que sea apto para celíacos. Hasta que pasé un año en Irlanda y conocí a mi gran amiga Crystal, no había conocido a ninguna persona que fuese alérgica al gluten. He de admitir que ni me había parado a pensar en la cantidad de alimentos que contienen gluten. Ahora cada vez me fijo más en las recetas y me paro a buscar las que son aptas para celíacos. Estoy segura de que este bizcocho gustará a todos los que seáis celíacos, jeje.

Por supuesto, uno de los detalles más importantes de este bizcocho es su sabor! Al llevar chocolate derretido y no cacao, el bizcocho tiene un sabor a chocolate muy intenso. Os recomiendo que hagáis también la mermelada de naranja ya que, en mi opinión, es una de las frutas que mejor combinan con el chocolate.

En conclusión, creo que este bizcocho es perfecto para compartir con la familia y amigos (o para uno mismo, jaja) ya que es muy fácil de hacer y tremendamente fácil de transportar. Si os gustan los bizcochos con glaseado, podríais añadirle un glaseado de chocolate y naranja. En mi opinión, el bizcocho es perfecto tal cual.

Espero que os guste la receta. ¡Un abrazo!

RECETA

185gr chocolate para fundir
85gr mantequilla
6 huevos medianos
150gr + 2 cdas de azúcar
1 cda de ralladura de naranja
1 cdita de extracto de vainilla
170gr almendras molidas
*Cacao en polvo, para decorar, opcional
1 naranja
100gr azúcar
100ml agua.

  1. Precalentad el horno a 180ºC. Enharinad un molde de bizcocho de unos 25cm.
  2. Derretid el chocolate con la mantequilla en el microondas. Dejad que enfríe.
  3. Separad las yemas de las claras. Dejad las claras en un cuenco aparte.
  4. Batid las yemas con los 150gr de azúcar.
  5. Añadid la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
  6. Con cuidado añadid el chocolate derretido.
  7. En otro cuenco montad las claras a punto de nieve con las 2cdas de azúcar. Echadlas con cuidado en la mezcla.
  8. Fnalmente añadid las almendras molidas.
  9. Pasad la masa al molde de bizcocho. Hornead 50 minutos.
  10. Cuando el bizcocho se haya enfriado, podéis decoradlo con el cacao en polvo.
  11. Para hacer la mermelada cortad la naranja en gajos, dejando la piel. Poned los gajos en un cazo y añadid el agua y el azúcar. Coced a fuego lento hasta que la naranja se haya ablandado. Pasadla mermelada por la batidora. Servid caliente.
  12. ¡BUEN PROVECHO!

Receta adaptada del programa “Postres Caseros” del Canal Cocina.

 

 

 

2 comentarios en “Chocolate Orange Cake with Orange Marmalade ~ Bizcocho de Chocolate y Naranja con Mermelada de Naranja

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